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m. Col. Plato típico colombiano propio de la región cundiboyacense; muy representativo de Bogotá. Consiste en una sopa espesa hecha con pechuga de pollo, papa criolla, papa paramuna y papa sabanera, mazorca tierna, cebolla, ajo, sal, pimienta y hojas de guasca. Se sirve muy caliente con cilantro, alcaparras y crema de leche. Se acompaña con aguacate.